LA Flore Au Sénégal

  La flore du Sénégal est très variée grâce à la si grande diversité des écosystèmes présents du nord au sud du pays. Les plus grandes densités d'espèces végétales sont bien-sûr observables dans la zone la plus arrosée, en l'occurence tout le Sud, de la Casamance au Sénégal oriental. Les arbres les plus impressionnants comme le fromager (kapokier) ou le baobab trônent aux côtés d'essences précieuses ou d'arbres fruitiers parfois plantés par l'homme. Certaines espèces "importées" se sont particulièrement bien adaptées au climat de cette région ouest-africaine : c'est le cas de l'anacardier (dont le fruit, la pomme de cajou, donne la noix de cajou) ou l'eucalyptus très utilisé pour le reboisement de grandes zones côtières. Voici ci-dessous, quelques espèces végétales parmi les plus courantes :

  Baobab africain

 Étymologie

Son nom vient de larabe "bu hibab", fruit à nombreuses graines. En effet, chacun de ses fruits ovales contient souvent plusieurs centaines de graines dont on peut extraire une huile alimentaire. Description Larbre au tronc ventru et au bois mou gorgé deau a une allure caractéristique et vit longtemps. Certains sont millénaires. Il est généralement très massif et peut atteindre 25 m de haut et plus de 12 m de diamètre avec une couronne de branches irrégulières et dépourvues de feuilles 9 mois sur 12. Cest une des explications à son appellation "larbre à lenvers" car il parait avoir été retourné tête en bas. Adansonia digitata a un caractère botanique unique dans le genre Adansonia : des fleurs blanches pendantes, au contraire des autres espèces à fleurs érigées. Lécorce fibreuse grise et lisse, quelquefois irrégulièrement tuberculée sert à confectionner cordes et cordages. Le Baobab à la particularité de pouvoir régénérer celle-ci. La sève entre dans la fabrication du papier. La feuille de baobab riche en protéines et minéraux (calcium, de fer, du potassium, du magnésium, du manganèse, du phosphore, et du zinc) se consomme bouillie. Elle sert de fourrage pour le bétail durant la saison sèche. Le fruit du Baobab se présente sous une forme oblongue d'environ 100mm de diamètre et 200mm de long. Il contient de petites graines comestibles au goût acidulé que consomment aussi bien les humains que les singes (d'où son appellation pain de singe). Longévité Le baobab africain est un arbre à la longévité exceptionnelle, surtout présent au Sénégal. D'une croissance lente, on trouve des spécimens qui seraient âgés de près de 2000 ans. En fait, ces arbres ne produisent pas de cernes tous les ans du fait des sécheresses récurrentes qui touchent la savane africaine, il est donc difficile de déterminer leur âge par des méthodes de dendrochronologie. Utilisation alimentaire et médicinale Grillées, les graines du baobab peuvent remplacer le café. Riches en phosphate, elles sont aussi utilisées pour la fabrication de savon et dengrais. La pulpe des fruits frais ou séchée (pain de singe) est utilisée pour la confection de boissons, riches en vitamines B1 et C. Les jeunes pousses et les racines des jeunes plants sont consommées comme des asperges. Au Mali, au Pays dogon, le fruit séché du baobab est transformé en "Maracas" après l'avoir percé de petits trous et décoré au fer rouge. Du côté de Kayes (au Mali), les enfants emploient parfois les graines comme bonbons en raison de la pulpe acidulée. En Afrique de l'Ouest, le fruit, séché, est appelé "pain de singe" : en décoction, cette boisson est préconisée en cas de constipation pour ses vertus astringentes (=qui assure un resserrement).

Le baobab africain (Adansonia digitata) est la plus connue des 8 espèces de Baobab. C'est un arbre africain à caudex du genre Adansonia et de la famille des Bombacacées, selon la classification classique, ou des Malvacées, selon la classification phylogénétique. Sacré pour plusieurs cultures, c'est aussi un arbre à palabre qu'il est malvenu ou sacrilège de couper. Cest larbre typique de lAfrique tropicale sèche et lemblème du Sénégal.

Le Baobab et le Fromager

  Le Fromager

Les fromagers forment le genre Ceiba. Ce sont des arbres des régions tropicales de la famille des Bombacaceae, selon la classification classique, ou des Malvaceae, selon la classification phylogénétique. Ce genre compte une dizaine d'espèces. En Afrique, c'est souvent un grand fromager qui, dans les villages, est élu comme arbre à palabres . Ces arbres devraient leur nom au fait que leur bois blanc et très tendre serait aussi facile à couper que du fromage et qu'il était utilisé dans la fabrication de boîtes pour les fromages. Le Ceiba pentandra (kapokier ou bois coton) est l'arbre national du Guatemala. Description Les fromagers sont de grands arbres pouvant atteindre une hauteur de 70 mètres, ce qui les fait émerger au-dessus des forêts tropicales. Leur tronc épais est généralement pourvu d'ailes, parfois très développées, qui font office de contreforts. L'écorce est grise et lisse. Le houppier est arrondi en forme de parapluie et procure une ombre recherchée. Les jeunes branches sont munies d'épines. Les feuilles, alternes, sont composées-pennées, à huit folioles entières. Les fleurs, plus ou moins grandes selon les espèces (de 3 à 12 cm de diamètre), sont généralement blanches ou blanc-rosé. Elles ont cinq étamines soudées en tube à leur base. Les fruits sont des capsules déhiscentes de forme ellipsoïde pouvant atteindre 20 cm de long, s'ouvrant en cinq valves contenant de nombreuses graines sombres au milieu d'un abondant duvet, formé de fibres appelées kapok. Ces fibres de 2 à 3 cm de long sont recouvertes d'une substance cireuse qui les rend hydrofuges. Les graines contennent 25% d'huile, qui est utilisée comme huile de lampe. Caractéristiques du bois mécaniques et physiques o densité : 0.32 o aubier non distinct o capacité de compression : 22mPa o capacité de flexion : 36mPa esthétiques o couleur : blanc crème veiné de grisâtre o fil : contrefil léger o grain : grossier

  ALIMENTS D'AFRIQUE

  Borassus

Le rônier ou borasse (Borassus) est un genre de palmiers qui comprend neuf espèces natives des régions tropicales d'Afrique sahélienne, l'Éthiopie, le Niger, le Nigeria, le nord du Togo, le Sénégal..., d'Asie et de Nouvelle-Guinée. Description Ce sont des palmiers de grande taille, qui développent un stipe lisse et gris pouvant atteindre 30 mètres de hauteur. Ils peuvent posséder plusieurs troncs. Les feuilles sont longues, en éventail, flabelliformes et peuvent mesurer jusqu'à deux ou trois mètres de longueur. Le pétiole est épineux. Les inflorescences mâles mesurent près de deux mètres, et comprennent des fleurs composées de 3 sépales, 3 pétales et 6 étamines et des pistils courts. Les fruits sont regroupés en grappes serrées. Ils sont ovoïdes ou globuleux, lisses de couleur jaune marron ou orange. Classification Sous-famille : Coryphoideae o Tribu : Borasseae + Sous-tribu : Lataniinae Sa sous-tribu comprend trois autres genres : Latania, Borassodendron, Lodoicea. Espèces Borassus aethiopium - Afrique Tropicale Borassus akeassii Bayton, Ouedraogo & Guinko - Burkina Faso Borassus deleb, Becc. Soudan. Borassus dichotomus, White Indes orientales, Asie du Sud-est. Borassus heineana, Becc. Nouvelle-Guinée. Borassus flabellifer, Cambodge, L. Sri Lanka, Inde, Asie du Sud-est, Malaisie, Nouvelle Guinée. Borassus madagascariensis, Bojer & Becc. Madagascar, Borassus sambiranensis, Jumelle & Perrier, nord de Madagascar, Mayotte Borassus sundaica, Becc. Soudan. Borassus tunicata, Lour. Vietnam. Culture et usage Les palmiers Borassus sont économiquement très utiles et très cultivés dans les régions tropicales. Ils sont très répandus en Inde, où ils sont, comme en Afrique, utilisés de plus de 800 manières différentes. Les feuilles servent à faire des paniers, des chapeaux, des parapluies et du papier. Les racines, les feuilles et les pétioles, fournissent des fibres végétales solides, utilisées pour faire des barrières, des nasses, des nattes, des cordages, des brosses, des balais et des meubles. Le bois est noir, dur, solide et durable, ce qui lui donne une grande valeur dans la construction. Borassus Aethiopum dans le parc de Bijilo Borassus Aethiopum dans le parc de Bijilo L'arbre est aussi utilisé pour ses qualités nutritives. Les jeunes plants sont cuisinés comme légumes, grillés ou pilés. Les fruits sont consommés crus ou cuits, verts ou mûrs. On prépare également une gelée avec les graines. On peut obtenir une sève sucrée, appelée en Inde toddy, à partir des jeunes inflorescences, que celles-ci soient mâles ou femelles. La sève est alors fermentée pour produire un brevage, ou concentrée dans un sirop brut appelé en anglais jaggery. On l'appelle également Gula Jawa (Sucre javanais) en Indonésie, où il est très utilisé dans la cuisine javanaise. La sève de l'espèce Borassus flabellifer, ainsi que d'autres parties de la plante sont également connues pour posséder des vertus médicinales. Espèces menacées Deux espèces de Borassus sont menacées. Selon la Liste rouge de l'UICN, le Borassus madagascariensis est classé comme Vulnérable (A1c) et le Borassus sambiranensis est classé comme en Danger

  LES PROVERBES

  Géographie et climat

  ANIMAUX AU SENEGAL

L'anacardier (cajou)

Le manguier

fruits et arbre Borassus flabellifer

  Le papayer